みどり川が相当汚い。下水道効果だけではこんなもん?

久々にみどり川をのぞいたら、相当汚れていた。 よく下水効果で川がきれいになったと言われるが、下水処理だけでは現実は相当厳しいものがある。 私もEM投入を7月に入れたきりで、怠けていた。折をみてまたEMを上流から流さなければ・・・。 これだけ汚れ初めている状況なら、EM効果を目で測定できる。これからEMを培養... [続きを読む]

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秋です。手づくり栗きんとんはうま~い!

秋です。手づくり栗きんとんはうま~い!と言っても私が作ったのでなく、私のアドバイスを採用した助手が作った手づくり栗きんとんです。 アサヒ軽金棒工業の活力鍋に遠赤さなで蒸して、遠赤鍋でマザーシロップを入れて味付けした特製栗きんとんです。もちろん添加物なしの極上。 生栗ネット1袋 698円で10個の栗きんとん... [続きを読む]

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土日連続でふれあい教室でした。EMぼかしと食品添加物講座。

土日連続でふれあい教室でした。土曜日はEMぼかし。日曜日は食品添加物講座。 これは日曜日の食品添加物講座の豚骨スープづくりの添加物です。 参加者が作った200mlの豚骨スープを美味い美味いと言いながら、何回もおかわりしてこれだけになってしまいました。 現代の味が子供ころから育てていることを実感しました。あ... [続きを読む]

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市販プリンとコスモEMプリンの違いは・・・?驚き!!!

知人の誕生祝に私めの特製プリンを作ってプレゼントしました。 もちろん素材はいつものこだわり君です。 EM卵 2ケ 無農薬豆乳 400ml(マルサン豆じゃん) 喜界島粗糖 大さじ3.5杯 そしてカラメルは 喜界島粗糖大さじ 3杯 水 大さじ1.5杯 湯 大さじ1.5杯 市販のプリンはコンビニで4種類購入。 そして市販のプリンの材料は... [続きを読む]

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かりんとう饅頭は製造に2日かかります

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。当店の人気商品「かりんとう饅頭」、出来る限りカリカリに仕上げています。ここまでカリカリに仕上げるのに2日間かかるんです(^_^;) 朝用意したものが売り切れてしまうと次に店頭に並ぶのも2 […] [続きを読む]

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『いちご大福』始めました

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年もいちご大福の季節がやってまいりました。当店のいちご大福には、イチゴ農家さんが丹精込めて作った真っ赤な「とちおとめ」が入っています。栃木県のブランドいちご「とちおとめ」の特徴は、甘く […] [続きを読む]

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お菓子の花を補修してみた

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。伊勢の全国菓子大博覧会に出展していた工芸菓子を補修してみました。補修と言っても予備の物と差し替えたり、サラダ油で艶出しする位しかできませんが、やれるだけやってみました(^^)/ &nbs […] [続きを読む]

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お菓子の花を補修してみた

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。伊勢の全国菓子大博覧会に出展していた工芸菓子を補修してみました。補修と言っても予備の物と差し替えたり、サラダ油で艶出しする位しかできませんが、やれるだけやってみました(^^)/ &nbs […] [続きを読む]

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焼き立てサクサク パイ饅頭

毎朝焼き立てパイ饅頭 焼き立てでサクサクのパイの中に 北海道十勝産の粒あんを包み込んであります。 翌日以降にお召し上がりの場合はオーブントースターで2分程焼いていただくと焼き立ての食感をお楽しみいただけます。 [続きを読む]

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焼き立てサクサク パイ饅頭

毎朝焼き立てパイ饅頭 焼き立てでサクサクのパイの中に 北海道十勝産の粒あんを包み込んであります。 翌日以降にお召し上がりの場合はオーブントースターで2分程焼いていただくと焼き立ての食感をお楽しみいただけます。 [続きを読む]

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