ふれあい教室の
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西尾一店逸品研究会では
年に2回、お店を教室に、店主が先生になって
技や知識を伝授しています!

お盆期間中の営業のお知らせ

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。お盆期間中は 8月19日(月)まで休まず営業しております。夏の上生菓子、自家製水ようかん、人気商品のムース大福、パイまんじゅう等、おいしい和菓子を店頭に並べております。ぜひお立ち寄りくだ […] [続きを読む]

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自家製「梅ゼリー」

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年も夏に好評な「梅ゼリー」の販売を開始しております。 梅を氷砂糖に漬けて1年寝かせた自家製の濃厚梅ジュースを使用していますので、梅の味がしっかり出ていて暑い夏にぴったりです。冷蔵庫でよ […] [続きを読む]

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御干菓子、アメリカへ

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。近年、海外に手土産として和菓子を持って行かれる方が増えています。日持ちのする焼き菓子を持って行く方が多いのですが、今回は現地の方と文化交流が目的とのことで、御干菓子の注文をいただきました […] [続きを読む]

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「木いちごのムース大福」販売開始しました

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今週からムース大福シリーズ第2弾「木いちごのムース大福」の販売を開始しました(^O^)/甘酸っぱい濃厚な木いちごのムースをイチゴのドライフルーツ入り羽二重餅で包み込んでいます。以前からリ […] [続きを読む]

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仙台、山形視察旅行

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。毎年この時期になると、日頃から仲良くしている職人仲間たちと全国各地のお菓子屋さん巡りと、観光を兼ねた視察旅行に出かけます。今年は仙台の和菓子屋さん8軒、山形の和菓子屋さん3軒ほど店舗見学 […] [続きを読む]

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【冷凍みかん大福】販売中

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。みかんが丸ごと1個入った【冷凍みかん大福】の販売を開始しました。当店大人気のいちご大福と同じ、ふわふわ羽二重餅の中に甘酸っぱいミカン丸ごと1個と、大変希少な白小豆のこし餡を包み込んでおり […] [続きを読む]

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6月16日は「父の日」です

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年は6月の第3日曜日にあたる16日(日)が「父の日」になりますね。母の日と比べるといまいち盛り上がりに欠けるようで、実際にプレゼントをする率も母の日と比べると、かなり減っているようです […] [続きを読む]

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若鮎焼いてます

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。梅雨の時期になるとどんな和菓子がよく出るの?なんてお客さんから聞かれますが、今の季節はやっぱり「若鮎」が多いと思います。生地はどら焼きに近い焼き物で、中に求肥餅(ぎゅうひもち)が入った魚 […] [続きを読む]

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花見団子の色の意味

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。桜の花が見ごろになりましたね。「花より団子」という言葉もありますが、花見団子には3色の色があり、基本的にですが、上からピンク⇒白⇒緑の順になっており、3色の団子の意味には、いろいろな説が […] [続きを読む]

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お彼岸の「砂糖無し団子」

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今日はお彼岸のお中日です。ここ最近のお彼岸で問い合わせが多いのが砂糖無し団子なんです。以前は、砂糖が入っていないので、自分で焼いて砂糖醤油等を絡める作業が面倒くさいという方が多かったので […] [続きを読む]

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