ふれあい教室の
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西尾一店逸品研究会では
年に2回、お店を教室に、店主が先生になって
技や知識を伝授しています!

暑いで有名だったコスモEMタウンもエアコンで快適に・・・!

暑いで有名だったコスモEMタウンもエアコンで快適になりました。 古~いエアコンだったので使わずに風通しと扇風機で過ごしていたので、暑くてさらに蚊の出入り自由だったので、非常に不評の夏の店でした。 ところがコロナ対策として小規模事業者持続化補助金にコロナ型がおまけで付いて、店にエアコンが付きました。非... [続きを読む]

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これは不思議なカッコイイ雲。思わずパチリ。

昨日の夕方、5時過ぎに奥田町からの帰りになんだこれはという雲が出ていた。 なんか、梅雨の終わりで入道雲が出てるかと思いきや、ちょっとカッコ良すぎる。 思わず車を止めてパチリ。まるで映画のシーンのような写真になった。 2日くらい、入道雲が出て雷がゴロゴロ鳴って梅雨明けになりそう。暑い夏が来る。 [続きを読む]

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安楽岡さんから似顔絵をいただいた。弟に似ている。

一昨日、安楽岡さんから似顔絵をいただいた。描いてくださると言って写真を撮っていかれたが、早速出来上がってきた。 見た瞬間、これは弟にそっくりだと思った。やはり兄弟なのだと実感した。友人もいきなり「弟さんにそっくりだ!」と言っていた。 今、安楽岡さんはあい子先生に習っていて修行中だそうです。今ならお... [続きを読む]

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今日も梅干しづくりワークショップ

今日も梅干しづくりワークショップ。近所の富美子さんが初めて5㎏の梅を梅干しにしました。 もっとも今日のように梅を塩に漬けてから3日~1週間で白梅酢があがってきたら、赤紫蘇を塩でもんで入れます。そして土用の丑のころ3日間晴天が続く日に3日3晩干して出来上がりです。 こういう世代が梅干しづくり、酵素づ... [続きを読む]

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梅干しづくりワークショップ始まる

昨日、梅5㎏、今日は午前中に4㎏、午後に2㎏、2㎏、10㎏と梅干しづくりのワークショップを行いました。 昨日は写真を撮り忘れました。 午前は名古屋からみえた母娘、娘さんは初めての体験。 午後は地元の3人組。もう4年目。 内で作るときは古式にのっとって塩は梅の20%です。塩はもちろんミネラル70種のマ... [続きを読む]

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カラスとEM卵の看板がきれいになって反応大幅アップ!

カラスとEM卵の看板をEM生活さんにきれいに作っていただいたら反応大幅アップ! 一昨日から長持ちするようにビニールでカバーしました。 おかげさまで、お客さんから「カラスがEM卵を持っていくんですね」とか「カラスは頭がいいから」とかどんどん声を掛けてくださいます。 こういうことは実に楽しいです。 [続きを読む]

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今夜は久々に孤軍奮闘でがんばった。梅酒と酵素づくり。

今夜は久々に孤軍奮闘でがんばった。梅酒と梅酵素づくりと枇杷酵素づくり。そして枇杷の種酒も作った。 梅酵素。 梅酒。ホワイトリカーとブランデーで作った。 我が家の中庭の枇杷 枇杷の成分のアミグダリンがガンに良く、特に種に多く含まれるとのことなので今回は枇杷を真っ二つに切ってみた。 枇杷の頭の緑の部分はま... [続きを読む]

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甘夏の皮でピールを作ってみた

8日に甘夏酵素を作ったので、皮が山になっていて畑にもっていく前に甘夏ピールをつくってみたくなった。 どうみてもビタミンC、B-クリプトキタンチンなど、実よりも栄養が高いそうなのでやってみた。 出来上がりに砂糖をさらに少しかけてみた。 遠赤のスーパーラジエントヒーターの火力と天ぷら鍋でしっかり煮た。一度... [続きを読む]

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今年もサツマイモを植えました。浪崎師匠が大活躍!

今年も米津の畑にサツマイモを植えました。天気のいい4日にしました。紅ハルカです。120本の苗です。浪崎師匠は80本。 畑は草ボウボウ状態で、私はひたすら草刈り。 そして浪崎師匠がEMボカシまき、耕運機、畝づくり、マルチ掛け、苗植えと大活躍! 浪崎師匠の何回もの耕運機かけ。 マルチ掛け。 完了です。 アップで見... [続きを読む]

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カラスと喧嘩中です。ゆえに店のガラス戸はいつも閉めています。

参りました。 カラスが店のEM卵を口ばしでくわえてとっていきます。この季節はガラス戸を思いっきり開けておきたいのに、ダメになりました。 何故か30個入った卵のパレットの真ん中の卵が1つ無くなっている。 「???」と思ってたら、またあり。そしてその後カラスが口にくわえて飛んで逃げていった。これが羽を広げる... [続きを読む]

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