ふれあい教室の
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西尾一店逸品研究会では
年に2回、お店を教室に、店主が先生になって
技や知識を伝授しています!

いちご大福を始めました

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。お待たせしました!!今年も真っ赤なイチゴが入荷しましたので、12月2日~【いちご大福】の販売を開始します(*^^)v 果汁たっぷりの「イチゴ」と、なめらかな口当たりの「こし餡」をフワフワ […] [続きを読む]

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遠赤外線調理器のラジエントヒーターの健康料理会をします。

ラジエントヒーターをご存じですか? IH調理器は有害電磁波がすごい。その代わりにラジエントヒーターはいいということで、名称は聞いたことがあっても、実際にはまったく分からなかった。値段も高いし・・・。 ところがあるご縁で、ラジエントヒーターとセラポットを使ってみたら実にいい。 これは普及しなければと思い... [続きを読む]

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加藤さんが講師で干し柿づくりをしました。

毎年人気の高い美味しいと大評判の加藤さんの干し柿づくり講習会でした。 赤いエプロンが加藤さん。いつもEM野菜を持ってきてくださり、メール注文で対応もしてくださっています。 ヘタの下を紐でしばって吊るせるように剥いておきます。 それからピーラーで全体の皮を剥きます。 そしてひもで縛って、熱湯で消毒して風... [続きを読む]

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自家製こしあん

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。北海道から令和2年産の新小豆が入荷されましたので、さっそく自家製のこしあんを製餡しました。当店では昔から自家で製餡を行っており、鮮度が高くキメの細かいこし餡を提供してきました。小豆は作物 […] [続きを読む]

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はろうぃん

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年もハロウィンの季節がやって来ました(*^^)v当店では練り切りで作ったお化けとハロウィン用の焼き菓子を用意します。日本のハロウィンは本来のHalloweenとはかなりかけ離れたイベン […] [続きを読む]

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10月1日(木)お月見団子を販売します

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年の中秋の名月は10月1日になります。当店では毎年「うさぎ型のお月見団子」を販売しております(^^♪ 写真には写っていないですが、黒糖の黒ウサギもあわせて計4色になります。10時頃から […] [続きを読む]

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お彼岸、敬老のお知らせ

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年の秋のお彼岸は、19日(土)が「入り」、21日(月)が「敬老の日」22日(火)が「お中日」、25日(金)が「明け」になります。22日は火曜日ですが夕方頃まで営業します。お供え用の「お […] [続きを読む]

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栗蒸し羊羹 栗きんとん 始めました

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年は少し遅くなりましたが、秋の味覚「栗蒸し羊羹」「栗きんとん」の販売を開始しました!! 熊本の栗の出荷が少し遅れていたところに台風10号の接近で一時はどうなることやらと心配していました […] [続きを読む]

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久々に味の干物を作った。そして枇杷の葉茶を初めて作って飲んだ。

ホント久々にアジの干物を作って食べた。やはりマザーソルトといい水で作った無添加干物は抜群に美味しい。 そして肝臓がんの方のためと自分の健康のために初めて作った枇杷の葉茶を飲みながらこれを書いている。 これがいける。つい3杯飲んでしまった。 我が家に勝手に生えた枇杷の木。昨年から実もなるようになり重宝... [続きを読む]

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久々に味の干物を作った。そして枇杷の葉茶を初めて作って飲んだ。

ホント久々にアジの干物を作って食べた。やはりマザーソルトといい水で作った無添加干物は抜群に美味しい。 そして肝臓がんの方のためと自分の健康のために初めて作った枇杷の葉茶を飲みながらこれを書いている。 これがいける。つい3杯飲んでしまった。 我が家に勝手に生えた枇杷の木。昨年から実もなるようになり重宝... [続きを読む]

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