食中毒の実体験!皆さん気をつけてください。

[昨日のこと] 賞味期限切れ5日間後のレバーを味噌で煮て夜食べ、鍋を常温で置いたままで、翌日の昼も美味しいと喜んで食べたら、夜中の3時にトイレ。そして朝からゲルピン。 参った。1日で治ると高をくくったが、2日間ダメ。ようやく3日め今朝の3回目のトイレで治るなと感じた。 流石に絶食は辛かった。 昼はオ... [続きを読む]

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「代替わりしました?」言われて、ビックリ!

なんと、お客さんに「代替わりしました?」と言われ、 「え〜?同じですよ。」 「もっとおじいさんだった。2年ぶりに来てもうやってなかったら、どうしようと思っていた。」 と言いながら、プロハーブEMUVクリームを2つ買われた。 そして「これが買えないと困る」と言ってすぐ「10年は大丈夫そうね!安心した!」との私... [続きを読む]

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近眼用の眼鏡で0.5が0.8の視力に復活

自動車免許の高齢者講習で自動車学校へ行き、視力検査で0.5。すぐ帰りに眼鏡屋さんへ行って、近眼用の眼鏡を作った。 今日出来上がりで今貰ってきた。確かに視界が明るくなりクッキリ見える。 46歳まで自慢の1.5の視力が近年とことんボケるようになり、3年前の免許更新はおなさけで通過した。今度はすんなり通貨できそう... [続きを読む]

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西尾 街のふれあい教室を行います。

西尾商工会議所主催の恒例になっている「街のふれあい教室」を行います。 私の店コスモEMタウンでは「薬・医者いらずの免疫力を上げる生活方法」を行います。 写真のように3月22日から4月13日まで6回行います。時間は10時から11時45分です。会費は1000円かかりますが、1000円分の商品が土産になります。 参加ご希望の方... [続きを読む]

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今年も味噌づくりやってます。次の世代に伝えたい。

先日、今年4回目の味噌づくりをしました。 私が大豆を水に1日浸けて煮て、さらにしっかり煮ておいて、①当日煮た大豆を鍋から出して、②餅つき器で大豆を潰して、③米麹と天然塩を混ぜたものに②を入れてしっかり混ぜて、④容器に空気をながら詰めます。 名付けて、「お姫様の味噌づくり」。 初めての二人でそれぞれ11㎏の米... [続きを読む]

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EMのとんでもなく美味しいイチゴができました。

「いちご屋いしかわ」さんと「うみと大地」のメンバーさんの協力で育てている「GTしあわせイチゴ」。 もともと自然回帰水の浄水器を使って育てていた回帰水イチゴの1か所のハウスだけEMの結界を張り、EM肥料、EM散布で育てた「EMイチゴ」です。 1回だけ2か月くらい前にアブラムシが発生し始めたので、農薬を散布しまし... [続きを読む]

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9月15日(水)の午後、塩麴づくりワークショップをします。

ホント、久々の投稿です。 9月15日(水)の午後、①14時から15時 ②15時半から16時半。店で塩麴づくりワークショップをします。 講師は発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの下條龍哉氏 料金は塩こうじ仕込み材料、エンバランス容器込みで2000円。 定員は各5名。 ①が2名。②が3名 席が空いています。 ご希望の方はご... [続きを読む]

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半年ぶりの本屋でつい爆買い

かれこれ半年以上本屋へ行ってなかった。久々の本屋へ行ってつい爆買いしてしまった。 インスタグラムをいい加減にちゃんとやろうと思って本屋へ行ったら、ついつい今関心のあることで5冊買ってしましまった。最近はまずアマゾンで買っているので情報不足になっていた感がある。 写真の左から順番に読むことにした。決... [続きを読む]

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ようやく味噌づくり教室、今年1回目

ホント、久々の投稿です。有難いことに結構いろいろと忙しいです。 昨日ようやく味噌づくり教室、今年1回目を行いました。 3人9㎏の味噌づくり。米麹の白味噌です。 私が2日前に10㎏の大豆を洗って浸水。 1日前の夜から55Lの大鍋で煮込みをしておきます。そして当日の朝、さらに煮込み。 そして皆さんはまるで女王... [続きを読む]

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今年の書初めは「大きな礎づくり」。

2日は書初めの日。コスモEMタウンを創業して、2年後に西尾市に住むようになってから書初めをするようになった。 今年は石川知恵さんとEM活性液、EM廃油石けん、EMホワイトづくりなどの事業をくろまつのさとさんから引き継いで行うことになった。72歳の老兵としては40代の一番仕事に意欲が湧いてくる世代の石川さんにトッ... [続きを読む]

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