金額よりも利便性を重視する価値観の顧客。 訪問AM10〜PM9、電話コールから60分圏内の顧客。 店舗営業時間内の来店が困難なライフスタイルの顧客。 顧客獲得目標です。 経営ポジショニングマップ [続きを読む]
10/01/22 08:44
今日お客様から『ここのお店の揚げ物、美味しいですね！油が違うんですよね！』と嬉しいお言葉を頂いた。 お米が美味しいとか、ハンバーグが美味しいは特に最近よくお客様から嬉しいお言葉を頂きますが、油の違いが解かって頂けて本当に嬉しいです。 当店では、日清オーリオ [続きを読む]
09/11/27 15:06
お取り寄せの冷凍ハンバーグがお店でもお買い求め出来るようにポップを作りました。 このポップを見て来店されるお客様が興味を持ってくれたら良いと思います。 グリルれんが亭 自家製冷凍ハンバーグ ・デミグラスソースのハンバーグ ・和風ソースのハンバーグ ・味噌ソー [続きを読む]
09/10/13 15:17
本日も朝からデミグラスソースを仕込んでいます！ 完成するまでに７２時間 ３日間かけて作る 手間のかかるソースです。 まず和牛のスジ肉と骨をローストするところから始め 香味野菜を刻んでじっくりと野菜の甘味がでるように火を入れます。 それからローリエなどと一緒 [続きを読む]
09/10/01 19:32
グリル れんが亭のお米は数種類のお米をブレンドしたお米を使用しています。 お客様からは、「おいしい」ととても好評です。 このオリジナルブレンド米を作るにあたり、同じ西尾市内のお米屋さん 「こめ蔵パトス」さんhttp://d.hatena.ne.jp/komegurapatos/の協力で 「こし [続きを読む]
09/09/14 11:31
朝晩は少しずつ涼しい季節になってきました。 もう店頭では羽毛ふとんをお買い求めになるお客様もいらっしゃいます。 当店ではオリジナルで企画し羽毛ふとんを作ってもらって 販売しているのですが、今年はその製造過程を自分の目で 見てしっかりお客様にお伝えしたいと思い [続きを読む]
09/09/09 14:17
当店で使用します。「プレベント」という溶液を消臭剤 がインフルエンザ対策に最適と報道されました。 http://www.next-way.biz/prebent/ 溶液はまだ確保されていますが、専用超音波発生器やスプレー容器 が品切れ状態です。 「アマゾン」とかいろんな通販で販売してますが [続きを読む]
09/09/07 22:41
今週の火曜日に逸品部会のお仲間からの要請で理容組合で講師？？？をしてきました。講師なんて大げさじゃ無く意見交換会。 同じサービス業と言う事もあって、同じ様な思いや考え方であった様な感じです。 例えば 最近の床屋さんで言えばフランチャイズの１５００円の価格帯 [続きを読む]
09/08/27 17:19
当店は寝具専門店ですが、たまにこんなご依頼も受けます。 西尾市の市長室で使われる、洗面台の前に置く「フロアマット」です。 今回は少し毛足の長いタイプにしましたのでマットの上に乗った時に クッション性があって気持ち良いです。 色も25色の中から選ぶことができ、今 [続きを読む]
09/06/27 15:16
当店の売りの一つに「こだわりのお仕立て」があります。 おかげさまでお客様より色々な反物が当店に送られてきます。 そこで感じた経験によるリスクを書いてみたいと思います。 逆に言えばお客様に知ってもらいたい所でもあります。 他店やネットでお買い上げの反物は 私が [続きを読む]
09/06/25 01:53
