今日は休憩時間を利用して『八町味噌ハンバーグ』のソースの試作に取り掛かりました。以前から頭の中で味のイメージを膨らませていたので、後は各調味料の分量とバランスを考え合わせるだけでしたが・・・！？ 一回目の試作でほぼ完成です！ 八丁味噌の独特な香りと渋味に秘 [続きを読む]
10/01/13 17:02
立春朝搾り 酒蔵に見学に行ったとき、タンクから搾りたてを飲んでおいしいと思った方がたくさんいると思います。 でもなかなか蔵まで行くことができない・・・ そんな方に朗報です。 若女将ののりちゃんが2月4日の早朝6時から酒蔵に出向き、お手伝いをして搾りたてのおいし [続きを読む]
10/01/13 15:10
前回、購入していただいたお客様が 「美味しかったから」と買いにみえました。 お米はつや姫 いつも、魚沼のこしひかりなんだけど・・・というお客様も今回つや姫を購入されました。 野沢こしひかり、極み献上 も2K袋にて店頭に準備を始めました。 こちらも違う味わいです [続きを読む]
10/01/13 00:00
セントレア10時45分発のANA303便で沖縄へ。正直、飛行機の快適さは大好き。朝焼けた自家製のカシス入りパンと機内サービスのコーヒーで早めの昼食。全部持ってくれば良かったと少し後悔。西尾駅の階段を昇り掛けで予定の電車が出てしまい自己反省したおかげで、浮いた気分がなく、アホな自分を素直に見つめ、ずーとこ... [続きを読む]
10/01/12 23:41
昨年末に 2種類の金賞受賞米が入荷しました。 そのひとつが当店の契約農産組合高橋さんが栽培した 野沢温泉村こしひかり“極献上”です。 金賞米とは 年に一度開催される米・食味分析鑑定コンクールで 食味鑑定士30名が投票して決められる、お米のコンテストで 最高得点を [続きを読む]
10/01/12 22:08
HPにアップしました。 やわらかいのに歯ごたえがよく、かんだ後に甘みが残ります。 おすすめ品です。 http://komegura-patos.com/?pid=18174696 [続きを読む]
10/01/12 00:00
正月に休んだわけですから・・・ 年明け初めての休みではありません。 だけど・・・・今回の休みは待ち遠しかったです。 とにかく・・・疲れた一週間です。 たまたま・・・ ５日が火曜日で・・・・ 休みが１日つぶれただけなのですが・・・ けっこう疲れました。 今日の休み [続きを読む]
10/01/12 00:00
ミネラル調味料に特化して販売拡張しているフォーユーさんの新春福袋が今月末までです。健康の基礎である「水・塩・砂糖」を大切にしてその他も展開しているが、今回は「マザーソルト１kg」「マザーリカー詰め替え」「マザーＢＢ」の３品を買うと「マザーシュガー500g」が付いてくるお得袋。さらに特賞10万円の旅行券... [続きを読む]
10/01/11 18:37
初売りの初日から今日でちょうど一週間。 ホントに大勢のお客様にご来店いただきました。 中でも、やはり大人気なのが、オーダーメイド枕。 なんと、一週間で?１９人の方にお作りいただきました！ 西尾市内の方は言うまでもなく、 一宮市、名古屋市、豊川市、蒲郡市、岡崎市 [続きを読む]
10/01/11 16:03
刈谷市にお住まいのＦ様。 Ｆ様はもうすぐご出産を控えています。 ご出産のためにご実家に帰ってきたら敷き布団がせんべい布団だったため もう少し寝心地が良い敷ふとんをということで敷き布団を見に来られました。 F様は以前当店でオーダーメイド枕をお作り頂いており、そ [続きを読む]
10/01/11 15:10
