焙煎後の豆を選別する装置です。 これは一粒づつの豆に光を当てて反射の強さを利用して良品と不良品を分ける機械です。 その後・・・ハンドピックといって人の手で良品と不良品を分けて販売できる珈琲豆に仕上げるわけです。 さて・・・・どんな感じて逸品横丁はひろってく [続きを読む]
08/11/19 13:50
・・・・わざわざ書くほどのことではないのですが・・・・ 「Ｓ」くんから写真の登録の仕方を教えてもらったんで・・・ 練習のために書いています。 写真は、コーヒーの生豆が届いたときにコーヒー豆の表面のヨゴレを飛ばす作業です。 ６０キロの麻袋から出して焙煎機の中で [続きを読む]
08/11/19 12:54
昨日、京都へ仕入れ＆勉強に行きました。 そろそろ紅葉の時期で街にはたくさんの人が歩いて見えました。 駅ではたくさんの着物姿の方々を見て 「さすが京都」って感じで嬉しくなりました。 今回は「西陣」を中心に回りました。 西陣といえば「帯」ですね。 素敵な帯を見て来 [続きを読む]
08/11/19 10:28
以前から食べたいと思っていたオカヤスさんのケーキがあり やっと食べれました。 ケーキってお誕生日とかクリスマスとかイベントのときとか 手土産についでに自分ところのものを・・って感じでしか 買わないので中々いけなかくて食べれませんでした。 八ツ面の森 ボリュ [続きを読む]
08/11/19 10:08
知多半島は好きな場所でよく遊びに行きます。 海あり山あり、海の幸ありで遊びに行くたびに新しい発見があります。 今日は中でも大好きなお店に行ってきました。名前は「美里」。 ここの海老フライは最高です！度肝を抜かれます！でっかいんです！ しかも身はぷりぷりで、衣 [続きを読む]
08/11/18 22:54
さて 旅館の寝具 やはり仕事がらチェックが厳しくなります。 今日の宿は和室ですのでベットではなく敷き布団です。 日本の伝統的なめん綿の敷き布団が二枚 枕はどうやらパイプのようです。 さて、腰が痛くならずに寝ることかできるでしようか。 [続きを読む]
08/11/18 22:21
